Namen laboratorijskih vaj na terenu v okviru predmeta Velnes za sodobni čas pod mentorstvo dr. Sebastjana Repnika je bil povezati teoretična znanja s praktičnimi primeri dobre prakse iz področja gastronomije, hotelirstva, velnesa ter ohranjanja kulinarične dediščine.

Ogledali so si Restavracija JB (šef Janez Bratovž), kjer so imeli vpogled v organizacijo dela v vrhunski restavraciji, nadaljevali so ogled hotela Rose Hotel Bled, kjer so ogledali hotelsko operativo, velneško in gastronomsko ponudbo. V hotelu Triglav Bled so imeli učno situacijo vrhunske kulinarike. Prav tako so si ogledali Blejski grad in grajsko tiskarno. Ogledali so si Kmetijo Trsegvav, kjer so videli projekt ohranjanja avtohtonik tepk.

Naslednji dan so imeli ogled šolskega hotela Astoria Bled v okviru VSŠ za gostinstvo, velnes in turizem Bled. Butični pristop v turizmu so si ogledali v Hotelu Bohinj. Nadaljevali so na Turistični kmetiji Gartner, kjer so imeli degustacijo sirov in predstavljen koncept kulinarične identitete Bohinja.

Študentka Mia Beriša je povzela takole:

Na ekskurziji smo se imeli zelo lepo in se veliko novega naučili. Spoznali smo različne primere dobre prakse v gostinstvu in turizmu ter pridobili dragocene izkušnje. Obenem smo se družili, povezali in ustvarili lepe spomine.