Virtualno doživetje hmeljarstva in predstavitev gostilne Stari pisker
14. 10. 2020
Študenti 1. in 2. letnika programa Gostinstvo in turizem so imeli 13. 10. 2020 strokovno ekskurzijo v Žalec in Celje. V Ekomuzeju hmeljarstva in pivovarstva v Žalcu so študenti spoznali zgodbo o vrhunskem savinjskem hmelju in pivovarstvu, postopke pridelave in obdelave hmelja in 140-letno tradicijo hmeljarstva in njegov vpliv na razvoj življenja v »dolini zelenega zlata«. Posebno doživetje je predstavljal 360-stopinjski ogled filma o hmeljarskih opravilih in običajih s pomočjo očal za virtualno resničnosti. Sledil je voden ogled Žalca z obiskom TIC-a Žalec, kjer so nam predstavili področja dela in ponudbo mesta in okolice. Ogled smo zaključili na največji atrakciji mesta, ki je Žalec vpisala na globalni turistični zemljevid – fontani piv Zeleno zlato.
V Celju nam je lastnik gostilne Stari pisker prijazno predstavil zgodbo o nastanku in poslovni model zelo uspešnega družinskega podjetja, kjer vseskozi upoštevajo sodobne kulinarične trende in so prepoznavni po vrhunski kakovosti ponudbe mesnih jedi in aktualnih pristopih digitalnega komuniciranja. Na ekskurziji, izvedeni pri predmetih Osnove gastronomije in Osnove projektnega menedžmenta, so študenti spoznali določene primere dobre prakse v gostinstvu in turizmu, ki jim bodo lahko koristili pri bodočih poslovnih odločitvah.
