Naslovi diplomskih nalog pri predavatelju mag. Sebastjanu Repniku

 Osnove kuharstva

1. Razširitev kulinarične ponudbe v gostišču
2. Uvedba Francoske kuhinje v ponudbo gostišča
3. Analiza redne in izredne ponudbe v gostilni
4. Slovenska večerja za skupino poslovnežev
5. Analiza prehrane v slovenskih naravnih zdraviliščih
6. Organizacija  in kulinarika
7. Večer mehiške kulinarike v gostišču
8. Kakovost v delovnem procesu in standardizacija receptur
9. Analiza kuhinjskega poslovanja
10. Organizacija in vodenje dela v kuhinji na prireditvi
11. Slow food
12. Načrtovanje celodnevne prehrane otrok na letovanju

Poslovanje hotelov in turističnih agencij

1.      Kampi v Sloveniji

2.      Turistične agencije v Sloveniji (receptivne, emitivne)

3.      Politika določanja cen v dejavnosti gostinstva / turizma

4.      Outsourcing v hotelirstvu

5.      Analiza profitabilnosti hotela / turistične agencije

6.      Analiza cenovne konkurenčnosti slovenskih hotelov / turističnih agencij 

7.      Hotelske ankete – vir pridobivanja idej za izboljšanje zadovoljstva gostov

8.      Sprejem in odprava gostov v hotelu

9.      Varnost v hotelu

10.  Analiza poslovanja oddelka F&B

11.  Analiza kakovosti in garancija storitev v hotelu

12.  Celovita predstavitev hotela / turistične agencije (kaj mora vsebovati)

13.  Lojalnost kupcev hotelskih storitev

14.  Ekološka osveščenost v slovenskih hotelih

15.  Vloga in pomen kontrole v hotelu / turistični agenciji

16.  Novi trendi pri poslovanju v turističnih agencijah / hotelih

17.  Timsko delo kot pogoj za uspešno poslovanje v dejavnosti gostinstva / turizma

18.  Vpliv recesije v obdobju 2008-2012  na poslovanje prenočitvenih / prehrambenih obratov / turističnih agencij  v Sloveniji

19.  Sodelovanje hotela v celoviti turistični ponudbi

20.  Sodelovanje turistične agencije v celoviti turistični ponudbi

21.  Analiza  kakovosti recepcijskega poslovanja

22.  Analiza poslovanja  hotelskega gospodinjstva

23.  Analiza kakovosti turistične agencije

24.  Turistično vodenje

25.  Poslovni načrt za turistično agencijo X

26.  Menedžer / menedžerka turistične agencije

27.  Ugotavljanje zadovoljstva gostov v turističnem podjetju X

28.  Delo predstavnika slovenske turistične agencije X v tujini

29.  Potek telefonske prodaje v turistični agenciji X

30.  Sodelovanje turističnih agencij z letalskimi prevozniki

31.  Elektronsko trženje turističnih storitev v turistični agenciji X

32.  Vpliv varnosti v turizmu na izvedbo turističnih aranžmajev agencije X

Wellness turizem